WindowsUpdate後、EPSONドットプリンターの印刷ができなくなる不具合が報告されております。
詳細は以下URLをご参照頂くと共に対応策が載っておりますので確認ください。

Windowsアップデート後に印刷ができなくなった場合、Windowsアップデートでインストールされた下記の更新プログラムを削除することで印刷が可能になることを、現在確認しています。
＜１＞Windows 7の場合：「 KB4048957 」、「 KB4048960 」
＜２＞Windows8/8.1の場合：「 KB4048958 」
＜３＞Windows10の場合：「 KB4048952 」、「 KB4048953 」、「 KB4048954 」、「 KB4048955 」、「 KB4048956 」
※下記URLより転載
http://faq.epson.jp/faq/01/app/servlet/qadoc?QID=036683